5 Migliori Fritti di Napoli
In un articolo del portale gastronomico scattidigusto.it sulla 3° edizione di MasterChef,
la pizzeria Carminiello è stata inserita nelle 5 migliori friggitorie di Napoli dal giornalista Vicenzo Pagano.
Non è proprio in città, ma nell’immediata periferia di Napoli a un passo
dall’aeroporto. Il nome Secondigliano non vi ispirerà, ma Maria De Lucia
della pizzeria Da Carminiello vi saprà conquistare e vi farà innamorare
della sua frittura. L’esperienza è di lunga data: qui si iniziò a friggere
nel 1910 quando Secondigliano era meta di villeggiatura sul ricordo dell’età
dell’oro della via Atellana che di qui passava. E la tradizione alla pizzeria
è cosa seria se ancora oggi Maria De Lucia fa esattamente come il padre e
prepara 41 porzioni per preparare i primi fritti della giornata: 8 come la
Madonna e 33 come gli anni di Cristo nella smorfia napoletana legata alla tombola.
Ma voi non vi preoccupate, non dovrete imbroccare un terno al lotto per assicurarvi
uno dei più favolosi scagliuozzi di polenta in circolazione.
Articolo
Ottima!
Consiglio ad occhi chiusi questa pizzeria!Ingredienti ottimi e di qualità,
da provare assolutamente la margherita con mozzarella di bufala...Che bontà!!!
Ma oltre che per la pizza,"Carminiello" è molto rinomato anche per le sue squisite
fritture da gustare o comodamente seduti al tavolo oppure fuori al locale che in ogni
ora della giornata è sempre affollatissimo di persone che acquistano o la pizzetta al
sugo e la piccola pizza fritta,oppure la cosidetta "frittura frijenn'magnann'".
Questa pizzeria merita davvero d'esser visitata.
Trip Advisor - 27 ottobre 2012 - Manuela N
Napoli frigge ma il caldo non c’entra
In un articolo del portale gastronomico dissapore.com viene citata
la pizzeria Carminiello dal giornalista Vincenzo Pagano.
Maria De Lucia è l’altra regina della frittura napoletana. E’ a Secondigliano,
zona aeroporto, ma la deviazione vale tutto il viaggio. Nella pizzeria Da
Carminiello sforna, insomma frigge, i più portentosi scagliuozzi di polenta
che sia dato mangiare all’ombra del Vesuvio. Insieme agli altri pezzi
della tradizione partenopea.
Articolo
Libro
La Pizzeria Carminiello è stata inserita nel libro redatto
dalla giornalista Monica Piscitelli "Guida alle Migliori Pizzerie".
Napoli e Campania
E' in libreria la Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania
(L'Ippogrifo, 10 euro). Troverete: la PREFAZIONE di Luciano Pignataro,
il GLOSSARIO del Pezzaiolo scritto con Raffaele Bracale, il mio VADEMECUM
per riconoscere una eccellente pizza e la storia di tre grandi famiglie di
ARTIGIANI DEL FORNO. Inoltre: le recensioni DI OLTRE 60 LOCALI, le classifiche,
le valutazioni di oltre 60 locali e, infine, i consigli per una visita turistica.
Articolo
Il Volto Bello da Scoprire a Secondigliano
Nel sito lucianopignataro.it la giornalista Monica Piscitelli
recensisce la pizzeria Carminiello
Sul banco che è stato del padre Luigi prima di loro, Vincenzo e Maria De Lucia
lavorano gomito a gomito: lei alla pizza fritta e lui a quelle al forno.
Di fronte a loro, la sorella Anna, dalla cassa, dà disposizioni al personale
di sala composto da alcuni membri della famiglia e qualche collaboratore.
A partire da questo gruppo simpatico, garbato ed affiatato, per finire con la
pizza fragrante e profumata, ricca di ingredienti ben scelti, questa pizzeria
custodisce un tesoro goloso e umano tale da rappresentare una delle facce più
raggianti del quartiere e senza ombra di dubbio un motivo validissimo per andare
ad esplorarlo.
Articolo
La Pizza che Esprime Arte
la pizza è arte, e da carminiello è un susseguirsi di capolavori
che deliziano sempre il nostro palato, ... ci sono i sapori,
la passione, e il tocco di qualita' che come in ogni cosa fa la
differenza, behhh quando mangiate la classica ed esclusiva fritta
da carminiello è davvero il massimo !!!!.... si gustono dei sapori
veraci, unici, ed inimitabili.... frutto della centenaria esperienza
e dalla perseveranza sulla qualita' dei prodotti...e poi...il clima ,
il personale che mantiene intatta la pizzeria quasi da farti sentire
uno di loro.
Trip Advisor - 14 settembre 2012- Pasquale P